[99] Ginger Ingwer

[99] Ginger Ingwer

Even though there might be known African and Caribbean subspecies and it is spread today mainly in South and South-East Asia, southern China is thought to be …
Auch wenn afrikanische oder karibische Unterarten bekannt sind und er heute vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet ist, wird das südliche China …

[97] Wasabi

[97] Wasabi

This indispensable companion of Sushi, Japanese often refer to as namida which fittingly means tears.
Dieser obligatorische Sushi-Begleiter wird von Japanern oft auch einfach namida genannt, was passenderweise Tränen bedeutet.

[89] Garlic Knoblauch

[89] Garlic Knoblauch

If there is a spice that polarizes sustainably, then garlic. Decisive for its typical aromatics are sulfur compounds, especially …
Wenn es ein Gewürz gibt, das nachhaltig polarisiert, dann Knoblauch. Entscheidend für seine typische Aromatik sind Schwefelverbindungen, allen voran …

[8] Clove Gewürznelke

[8] Clove Gewürznelke

Cloves are the dried buds of Syzygium aromaticum, the clove tree which is a botanical relative of Allspice.
Gewürznelken sind die getrockneten Knospen des u.a. mit Piment verwandten Nelkenbaumes Syzygium aromaticum.

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