[89] Garlic Knoblauch

[89] Garlic Knoblauch

If there is a spice that polarizes sustainably, then garlic. Decisive for its typical aromatics are sulfur compounds, especially …
Wenn es ein Gewürz gibt, das nachhaltig polarisiert, dann Knoblauch. Entscheidend für seine typische Aromatik sind Schwefelverbindungen, allen voran …

[36] Pepper Pfeffer

[36] Pepper Pfeffer

In medieval Europe, pepper is a luxury item that is outweighed by gold, a status symbol of the rich and a means of payment.
Im mittelalterlichen Europa ist Pfeffer Luxusgut, das mit Gold aufgewogen wird, Statussymbol der Reichen und Zahlungsmittel.

[13] Allspice Piment

[13] Allspice Piment

Germans call it Piment only because Christopher Columbus at that time thought it was pepper which in Spanish means piementa.
Piment nennen wir das Gewürz nur, weil Christoph Kolumbus es seinerzeit für Pfeffer hielt, der auf spanisch piementa heißt.

[4] Safflower Färberdistel

[4] Safflower Färberdistel

In markets and bazaars in the Mediterranean, the Middle East or in North Africa, you may have unknowingly ever touched safflower.
Auf Märkten und Basaren im Mittelmeerraum, dem Nahen Osten oder in Nordafrika bist du vielleicht unwissentlich schonmal mit Färberdistel in Berührung gekommen.

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