[37] Nutmeg Muskatnuss

[37] Nutmeg Muskatnuss

As a spice pro you know this: Neither is mace a flower nor is nutmeg a nut …
Als Gewürz-Kenner weißt du es bereits: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …

[99] Ginger Ingwer

[99] Ginger Ingwer

Even though there might be known African and Caribbean subspecies and it is spread today mainly in South and South-East Asia, southern China is thought to be …
Auch wenn afrikanische oder karibische Unterarten bekannt sind und er heute vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet ist, wird das südliche China …

[93] Turmeric Kurkuma

[93] Turmeric Kurkuma

Some 10-15 years ago turmeric in the western kitchen was little more than a cheaper substitute for Saffron.
Noch vor 10-15 Jahren war Kurkuma in der westlichen Küche wenig mehr als ein billigerer Ersatz für Safran.

[7] Mace Muskatblüte

[7] Mace Muskatblüte

As a spice pro you know this: Neither is mace a flower nor is nutmeg a nut …
Als Gewürz-Kenner weißt du es bereits: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …

[1] Mugwort Beifuß

[1] Mugwort Beifuß

Artemisia vulgaris Beyond all superstition, mugwort has got a firm place in the real life: the German cuisine traditionally uses it to flavor fat meat.
Jenseits allen Aberglaubens hat Beifuss einen festen Platz im ganz realen Leben: Die deutsche Küche verwendet ihn traditionell zum Würzen von fettem Fleisch.

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