Even though there might be known African and Caribbean subspecies and it is spread today mainly in South and South-East Asia, southern China is thought to be …
Auch wenn afrikanische oder karibische Unterarten bekannt sind und er heute vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet ist, wird das südliche China …

Some 10-15 years ago turmeric in the western kitchen was little more than a cheaper substitute for Saffron.
Noch vor 10-15 Jahren war Kurkuma in der westlichen Küche wenig mehr als ein billigerer Ersatz für Safran.

← Back | Zurück Next | Weiter → "The Extremes of Good and Evil" Cicero But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, and expound the actual teachings of the great explorer of the truth, the master-builder of human happiness. No one rejects, dislikes, or avoids pleasure itself, b...

The botanical home of vanilla is Mexico. Although it was also known in Europe since the 16th century, Mexico remained the only …
Die botanische Heimat der Vanille ist Mexiko. Obwohl sie seit dem 16. Jhd. auch in Europa bekannt war, blieb Mexiko …

Chili is one of the oldest known spices ever. It is mandatory ingredient in many exotic cuisines and one of the healthiest items within my system.
Chili ist eines der ältesten bekanntesten Gewürze überhaupt. Er ist obligatorische Zutat in vielen exotischen Küchen und einer der gesündesten Posten in meiner Systematik.

“Rose paprika” or “sweet pepper” are common commercial names for the dried, ground and generally mild fruits of the species Capsicum annum.
“Rosenpaprika” oder “Paprika edelsüß” sind geläufige Handelsbezeichnungen für die getrockneten, gemahlenen und in der Regel milden Früchte der Art Capsicum annum.

Cloves are the dried buds of Syzygium aromaticum, the clove tree which is a botanical relative of Allspice.
Gewürznelken sind die getrockneten Knospen des u.a. mit Piment verwandten Nelkenbaumes Syzygium aromaticum.

Personally, I have at least two favorite dishes which are unthinkable without capers: German “Königsberger Klopse” and Italian “Vitello tonnato” …
Ich habe mindestens zwei Lieblingsspeisen, die ohne Kapern undenkbar sind: Die deutschen “Königsberger Klopse” und das italienische “Vitello tonnato” …