SETTLING.
Am Anfang war das Gewürz.
Das trägt vielleicht etwas auf, aber … Stefan Zweig stellt diesen Ausspruch an den Anfang seines Buches ‚Magellan. Der Mann und seine Tat‚ (Affiliate-Link). Zu dessen Zeit – Anfang des 16. Jhds. – waren Gewürze für die Weltwirtschaft so wichtig wie heute Erdöl, Kobalt oder Daten. Man wurde durch sie reich und führte Kriege um ihre Ursprünge. Heute sind Gewürze eine banale Kochzutat. Für mich haben sie etwas von ihrer exotischen Mystik behalten. Kochen mit Gewürzen im Wissen um ihre Herkunft und Wirkungen. Darum geht es in meinem Gewürzblog.
Wie du mit Kreuzkümmel deine Lieblingsgerichte richtig aufpeppst
Die Dosierung von Gewürzen wie Kreuzkümmel ist entscheidend, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern, ohne sie zu überwürzen.
Ätherische Öle in Gewürzen und Kräutern
Ätherische Öle und deren Gehalt im Endprodukt sind entscheidende Qualitätsmerkmale für Gewürze und Kräuter.
Corona / SARS-CoV-2 (COVID-19) und mögliche Wirkungen von Gewürzen
Immer häufiger werden mögliche antivirale Wirkungen von Gewürzen im Zusammenhang mit SARS-CoV-2 (COVID-19) diskutiert. Einschlägige Studien zum Thema kommen – nicht von ungefähr – vor allem aus Indien.
Rettet das selbständige Denken!
Hier gebe ich meinen Senf dazu. Kein gratismutiges Haltung zeigen oder politisch korrekt Sein. Wenn klare Kante, dann gegen Scheinheiligkeit, woke Heuchelei und Doppelmoral. Einblicke in das Stimmungsbild eines ausgewanderten Nonkonformisten. Denn: Nicht auswandern ist auch keine Lösung! Dinge, die mich jeden Tag aufs Neue dazu bewegen würden, Deutschland zu verlassen.
Günther Jauch outet sich als Bildungs-Leugner
Immer öfter sind es hochgebildete, erfahrene und profilierte Persönlichkeiten, die sich in die rechte Ecke stellen lassen müssen, wenn sie sich …
Angekommen
Ich hatte gelernt, dass ‚zu Hause‘ nicht unbedingt da ist, wo man mal sein Haus gebaut hat, sondern dort, wo abends jemand auf einen wartet.
Geldmachen an oder mit Corona
Auch dem sprachaffinen Blogger fehlen mitunter die Worte. Ist es absurd, grotesk oder bizarr, was die Politik dem Wähler in der Pandemie zumutet? Schreibt man darüber ironisch, sarkastisch oder zynisch?
Auch wenn's kostet - Reisen bereichert.
Natürlich spielen die Ursprünge der Gewürze eine Rolle, wenn ich reise. Allerdings nicht immer. Manchmal muss es auch Los Angeles sein oder Singapur oder Aschaffenburg am Main. Ich bin bekennender Langstreckenflieger. Reisen bedeutet für mich die Welt sehen. Fremden beim Anderssein zuzuschauen macht tolerant. In jedem Fall klüger. Gründe genug, mich immer wieder auf die Reise zu machen.
Fliegen an oder mit Corona
Man sollte gute Gründe haben, während der Corona Pandemie eine Flugreise anzutreten. Ich tue es rein beruflich und nehme Unannehmlichkeiten samt medialer Stigmatisierung in Kauf.
Tegel Airport – (m)eine Nachbetrachtung
Die Pandemie hat den Hauptstadtflughafen ins Wachkoma versetzt. Bei strahlendem Sonnenschein dämmert der Patient seiner finalen Abschaltung entgegen.
Kambodscha: Der Spider Market von Skun
Wir nehmen Abschied von Phnom Penh und machen uns auf den Weg nach Siem Reap. Unterwegs halten wir in der Spinnenstadt Skun auf dem berühmten ‚Spider Market‘.
Fotografie. Die Lust am Bild danach.
Sonnenaufgang in Kiwengwa
Fotografenglück und -leid liegen heute dicht beieinander in Kiwengwa Sansibar. Wir lernen: Einen Sonnenaufgang fotografieren ist wie einen Sonnenuntergang fotografieren, nur rückwärts. Oder?
Meine Art zu fotografieren
Von all diesen Fotografie-Zitaten passt auf mich am besten Gary Winogrand (NY, 1928-1984): „Ich fotografiere, um herauszufinden, wie etwas aussieht, wenn ich es fotografiert habe.“
Ich nutze die Vorteile der American Express Platinum Kreditkarte
Wie ich mir eine American Express Platinum Kreditkarte zulegte und welche exklusiven Vorteile ich davon habe.
Berlin Tegel Airport. Die letzten Fotos von TXL.
Kurz vor seiner Schließung habe ich noch einmal in TXL eingecheckt. Hier die Bilder.
The Ocean Cleanup
Im Großen Pazifischen Müllstrudel treiben 80.000 t Plastikmüll auf 1,6 Mio. km² (= 3 x Frankreich) nördlich von Hawaii im Pazifik.
** Affiliate-Link
Mit Kamera und Laptop im Rucksack an die Ursprünge der Gewürze reisen. Aus dieser Idee entstand Periodics®, meine eigenartige Kombination aus Reiseblog, Fotoblog und Gewürzblog mit interaktivem Periodensystem der Kräuter und Gewürze.
Willst du automatisch über neue Artikel informiert werden? Registriere dich hier und sei bei den Ersten, die es erfahren! Kein Newsletter! Deine Daten sind bei mir sicher. ►