[93] Turmeric Kurkuma

[93] Turmeric Kurkuma

by | 26.04.2017

Some 10-15 years ago turmeric in the western kitchen was little more than a cheaper substitute for Saffron.
Noch vor 10-15 Jahren war Kurkuma in der westlichen Küche wenig mehr als ein billigerer Ersatz für Safran.

[79] Cinnamon Echter Zimt

[79] Cinnamon Echter Zimt

by | 26.04.2017

Cinnamomum verum (C. ceylanicum) is mostly referred to as “true” cinnamon. It is thinner, milder and contains close to zero coumarin.
Cinnamomum verum (C. ceylanicum) wird meistens als Echter Zimt bezeichnet. Es ist feiner, milder und enthält kaum Cumarin.

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