Thymol

Oregano

Oregano

Oregano (lat. Origanum vulgare) ist das mediterrane Gewürzkraut an sich. Sein Aroma wird von Carvacrol bestimmt, das an Pizza erinnert und antiviral wirkt.

Uwe-Jens Karl

Hier bloggt Uwe-Jens Karl

thymianartig, aromatisch, phenolisch-medizinal
Alkohol, Fett
desinfizierend, fungizid, bakerizid

Kaper

Kaper

Ich habe mindestens zwei Lieblingsspeisen, die ohne Kapern undenkbar sind: Die deutschen „Königsberger Klopse“ und das italienische „Vitello tonnato“ …

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