Quellen

Alles Gewürzwissen, das in diese Webseite einfließt, beziehe ich aus meinem Job als Gewürzvermarkter, Reisen an die Ursprünge der Gewürze und natürlich Fachbüchern. Hier die Liste der wichtigsten (Affiliate-Links):

Aroma

Die Kunst des Würzens

Thomas Vierich, Thomas Vilgis

Stiftung Warentest, 2017

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Gewürzdrogen

Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und Gewürzmischungen

Eberhard Teuscher

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2002

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Picantissimo

Das Gewürzhandbuch

Gernot Katzer, Jonas Fansa

Verlag Die Werkstatt, 2011

https://amzn.to/378abud

 

Dem Geschmack auf der Spur

Eine Gewürzweltreise

Jonas Fansa

Verlag Die Werkstatt, 2008

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Chili, Teufelsdreck und Safran

Zur Kulturgeschichte der Gewürze

Mamoun Fansa, Gernot Katzer, Jonas Fansa

Verlag Die Werkstatt, 2007

https://amzn.to/2KWKEL9

 

Naturgesund mit Gewürzen

Heilwissen, Tipps und Rezepte

Manuela Mahn, Alexander Schenk

vgs, 2004

https://amzn.to/352ZIhD

Gewürze

Mit 76 pikanten Rezepten aus aller Welt

Alexander Ettl

Hans-Joachim Döbbelin (Fotos)

Sigloch Edition, 1980

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Heilende Gewürze

Wie 50 heimische und exotische Gewürze Gesundheit erhalten und Krankheiten heilen können

Bharat B. Aggarwal. Debora Yost

Narayana Verlag, 2014

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Eine Prise Gesundheit

Die verborgenen Heilkräfte der Gewürze

Sanja Loncar, Sabina Topolovec, Marija Kocevar, Nadja Bacac

Jasno in glasno, zalozba d.o.o., 2018

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Eine Prise Weisheit

Das Gemeimnis der Heilkraft der Gewürze

Sanja Loncar, Sabina Topolovec, Marija Kocevar, Nadja Bacac

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Das Handbuch der Gewürze

Würzkunst, Warenkunde und 100 Rezepte

Sallie Morris, Lesley Mackley

Kaleidoskop Buch, 2008

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Zimt für ein gesundes Leben

Heilkräftig, vielseitig, köstlich, Rezepte

Irene Dalichow

F. A. Herbig Verlagsbuchhandlung, 2006

https://amzn.to/2CK7ReK

Gesund mit Chili und Pfeffer

Immunstärkend, energetisierend, Anwendungen von A bis Z, mit scharfen und milden Kochrezepten für eine gesunde Küche

Birgit Adam, Natascha Becker

F. A. Herbig Verlagsbuchhandlung, 2009

https://amzn.to/2Qj493M

Gesund mit Ingwer

Effektiv, natürlich heilend, Anwendungsmöglichkeiten von A biz Z, Rezepte

Ellen Heidböhmer

F. A. Herbig Verlagsbuchhandlung, 2006

https://amzn.to/33QONaT

Food

Die ganze Welt der Lebensmittel

Christian Teubner

Gräfe und Unzer, 2001

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Quellen

Mein Wissen über Gewürze beziehe ich aus meinem Job als Gewürzvermarkter, Reisen an die Ursprünge der Gewürze und natürlich Fachbüchern. Hier die Liste der wichtigsten:

Aroma

Die Kunst des Würzens

Thomas Vierich, Thomas Vilgis

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Picantissimo

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Gernot Katzer, Jonas Fansa

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Naturgesund mit Gewürzen

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Gewürze

Mit 76 pikanten Rezepten aus aller Welt

Alexander Ettl

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Wie 50 heimische und exotische Gewürze Gesundheit erhalten und Krankheiten heilen können

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