[37] Nutmeg Muskatnuss

[37] Nutmeg Muskatnuss

As a spice pro you know this: Neither is mace a flower nor is nutmeg a nut …
Als Gewürz-Kenner weißt du es bereits: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …

[99] Ginger Ingwer

[99] Ginger Ingwer

Even though there might be known African and Caribbean subspecies and it is spread today mainly in South and South-East Asia, southern China is thought to be …
Auch wenn afrikanische oder karibische Unterarten bekannt sind und er heute vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet ist, wird das südliche China …

[36] Pepper Pfeffer

[36] Pepper Pfeffer

In medieval Europe, pepper is a luxury item that is outweighed by gold, a status symbol of the rich and a means of payment.
Im mittelalterlichen Europa ist Pfeffer Luxusgut, das mit Gold aufgewogen wird, Statussymbol der Reichen und Zahlungsmittel.

[7] Mace Muskatblüte

[7] Mace Muskatblüte

As a spice pro you know this: Neither is mace a flower nor is nutmeg a nut …
Als Gewürz-Kenner weißt du es bereits: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …

[2] Saffron Safran

[2] Saffron Safran

Crocine, a carotenoid containing the water-soluble coloring agent crocetene, causes the actually deep-red saffron threads to color dishes yellow.
Es ist das den wasserlöslichen Farbstoff Crocetin enthaltende Crocin, ein zur Klasse der Carotinoide gehörendes Carotin, das die eigentlich tiefroten Safranfäden dazu bringt, Speisen gelb zu färben.

Pin It on Pinterest