Ätherische Öle und deren Gehalt im Endprodukt sind entscheidende Qualitätsmerkmale für Gewürze und Kräuter.
Uwe-Jens Karl
Hier bloggt Uwe-Jens Karl
Günther Jauch outet sich als Bildungs-Leugner
Immer öfter sind es hochgebildete, erfahrene und profilierte Persönlichkeiten, die sich in die rechte Ecke stellen lassen müssen, wenn sie sich … Bildquelle: Stupidedia
Angekommen
Ich hatte gelernt, dass ‚zu Hause‘ nicht unbedingt da ist, wo man mal sein Haus gebaut hat, sondern dort, wo abends jemand auf einen wartet.
Geldmachen an oder mit Corona
Auch dem sprachaffinen Blogger fehlen mitunter die Worte. Ist es absurd, grotesk oder bizarr, was die Politik dem Wähler in der Pandemie zumutet? Schreibt man darüber ironisch, sarkastisch oder zynisch?
Reisen in der Pandemie – mein Bildtagebuch
Die gute Nachricht: Ja, man kann reisen in der Pandemie. Die schlechte: Man sollte das nur, wenn es unbedingt sein muss. In keinem anderen Bereich (außer vielleicht Krankenhäusern) wird die Maskenpflicht so stark überwacht und durchgesetzt wie auf Flughäfen und in...
Meine erste Erfahrung mit Don Carne (doncarne.de)
Ein paar edle Stücken Rind von Don Carne (doncarne.de) sollen es sein für den Ostergrill. Die Erwartungen sind groß. Es ist meine erste Bestellung bei diesem Online-Shop.
Fliegen an oder mit Corona
Man sollte gute Gründe haben, während der Corona Pandemie eine Flugreise anzutreten. Ich tue es rein beruflich und nehme Unannehmlichkeiten samt medialer Stigmatisierung in Kauf.
Corona / SARS-CoV-2 (COVID-19) und mögliche Wirkungen von Gewürzen
Immer häufiger werden mögliche antivirale Wirkungen von Gewürzen im Zusammenhang mit SARS-CoV-2 (COVID-19) diskutiert. Einschlägige Studien zum Thema kommen – nicht von ungefähr – vor allem aus Indien.
So findest du passende Gewürze für dein Lieblingsessen
Für alle, die sich hin und wieder fragen, welche Gewürze zum Lieblingsgericht passen, und natürlich nur für Erwachsene.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken ist genug gewürzt. So, ist es das?
Salz und Pfeffer sind die Klassiker beim Abschmecken von Speisen in unserer Küche. Warum ist das so, und geht da nicht mehr mit Gewürzen?
Tegel Airport – (m)eine Nachbetrachtung
Die Pandemie hat den Hauptstadtflughafen ins Wachkoma versetzt. Bei strahlendem Sonnenschein dämmert der Patient seiner finalen Abschaltung entgegen.
Wo der Pfeffer wächst. Die Herkunft des Pfeffers. Eine Übersicht.
Ich reise nicht nur gern in die Länder, wo der Pfeffer wächst, sondern recherchiere auch viel über die Herkunft des Pfeffers. Hier meine knappe Betrachtung …
Was ich in Kampot über den teuersten Pfeffer der Welt dazugelernt habe
Nur rund 100 Tonnen echten Kampot-Pfeffers werden jedes Jahr in Kambodscha geerntet. Mich hat interessiert, was an ihm so besonders ist.