[93] Turmeric Kurkuma

[93] Turmeric Kurkuma

Some 10-15 years ago turmeric in the western kitchen was little more than a cheaper substitute for Saffron.
Noch vor 10-15 Jahren war Kurkuma in der westlichen Küche wenig mehr als ein billigerer Ersatz für Safran.

[14] Rose pepper Rosa Beeren

[14] Rose pepper Rosa Beeren

It is neither pink pepper nor red pepper, but the dried berries of the Brazilian pepper tree Schinus terebinthifolius.
Es handelt sich hier weder um rosa Pfeffer und schon gar nicht um roten Pfeffer, sondern um die getrockneten Beeren des brasilianischen Pfefferbaumes Schinus terebinthifolius.

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