Periodics® Spice Finder
Alle Gewürze für: Sekundärer Pflanzenstoff - Borneol
Ingwer | Zingiber officinale
Even though there might be known African and Caribbean subspecies and it is spread today mainly in South and South-East Asia, southern China is thought to be …
Auch wenn afrikanische oder karibische Unterarten bekannt sind und er heute vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet ist, wird das südliche China …
[93] Turmeric Kurkuma
Some 10-15 years ago turmeric in the western kitchen was little more than a cheaper substitute for Saffron.
Noch vor 10-15 Jahren war Kurkuma in der westlichen Küche wenig mehr als ein billigerer Ersatz für Safran.
Muskatnuss | Myristica fragrans
Als Gewürz-Kenner weißt du es natürlich: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …
Muskatblüte (Macis) | Myristica fragrans
As a spice pro you know this: Neither is mace a blossom nor is nutmeg a nut …
Als Gewürz-Kenner weißt du es bereits: Muskatblüte ist keine Blüte und Muskatnuss keine Nuss …
Beifuß | Artemisia vulgaris
Jenseits allen Aberglaubens hat Beifuss einen festen Platz im ganz realen Leben: Die deutsche Küche verwendet ihn traditionell zum Würzen von fettem Fleisch.